料理・食文化

野菜も芸術の秋 - aedviljad vigurdavad

 今年の秋,エストニアで収穫された奇形(?)のジャガイモやニンジンの楽しい写真が,Postmees 紙に掲載されている。

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ハープサルの野外市場 - Haapsalu turg

 ヨーロッパのたいていの街にある野外市場 turg だが,ハープサルの場合,Raudteejaam 鉄道駅 (現在は博物館) の近くにある。

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わかめサラダ - Mererõhi Wakame

 タリンでの私のひそかな楽しみは,ショッピングセンター Viru Keskus の地階の食品売り場での夕食の買い物である。整理券の番号札を取って,順番を待っている間に何を買うか決めるのだが,食品売り場の番号札というのは,日本ではあまりないような気がして,それだけでわくわくする。

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エストニアのチョコレート - Kalev

 エストニアのチョコレートというと Kalev であり,おそらく事実上この商標1つだけだ。この会社の正式な社名が,チョコレートの名前と同じになった。

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エストニア風のクリスマス寿司 - jõulusushi

 単に心が狭いだけかもしれないが,名は体を表すという意味で,私は洋物の sushi は,響きが似ているだけで,日本の鮨 (寿司) とは似て非なる別物だと考えることにしている。

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カラオケバー「エストニア」 - karaokebaar «Eesti»

 エストニアTVによると,釧路の岡田さんの4人の息子たち (22~33歳)が,東京に «Eesti» 「エストニア」という名前のカラオケバーを開いたそうである。

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国産リンゴが異常高値 - kodumaise õuna hind

 エストニアは今,リンゴの季節で,街の市場は国産リンゴで溢れているが,値段が去年の2倍から2倍半もするという異変が起きている。

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肉の消費量の減少 - sealiha, veiseliha, kanaliha

 エストニア人は,を食べなくなりつつあるらしい。

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ビールのおつまみ - küüslauguleib

 エストニアでビールのつまみといえば küüslauguleib ニンニク・パン,気取って言えばガーリック・ブレッドが定番である。

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カレイとヒラメ - lest ja kammeljas

 エストニア人が食べる魚 kala の種類は余り多くないが,魚料理 kalatoit をよく食べる点では,日本人と共通点があるといえるかもしれない。

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