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アスパラガス - spargel

 野菜のアスパラガス (英語 asparagas) のエストニア語名 spargel はドイツ語の Spargel から来ているらしい。【*注】

 記事: Spargel kuulutab kevadet (Postimees 2011/05/14)

 記事の見出しは「アスパラガスが春を告げる」。アスパラガスはエストニアでは5月~6月が旬の野菜である。暦の上の春は春分の日からだが,5月1日に春祭りを祝う土地だから,5月はちょうど春たけなわである。参考までに,エストニアの暦では夏至が夏の始まりだから,夏至の夜祭 jaaniöö は暦の上の夏の始まりを祝う祭りである。

 アスパラガスは,ビタミン,植物繊維,ミネラル,タンパク質に富み,しかもカロリーが少ない理想的な野菜である。

 おもしろいのは,ブロッコリーをエストニア語では spargelkapsas 「アスパラガス・キャベツ」と呼ぶことだ。言われてみれば,色がよく似ている気もしないではないが,形はまったく違うので連想できない。

 関連ページ:
  ブロッコリー - spargelkapsas ehk brokoli (2010/11/13)
  夏至の夜祭り (2) - jaaniöö (2010/06/25)

【*注】日本語の Wikipedia は,いわゆる「白アスパラ」(アスパラのもやし?) だけが Spargel と呼ばれると受け取れる書き方をしているが,対応するドイツ語の Wikipedia をみると,いわゆる「グリーンアスパラ」を含めたアスパラガス全体が,日常的には Spargel と呼ばれるとされている。こっちを信じておく。

Rohkem maitset: roheline spargel on valgest mõnevõrra vitamiinirikkam, aga ka tugevama mekiga.
アスパラガス  spargel
春        kevade
毎年春に    kevaditi
迷う,疑う    kõhkelema
試食する     proovima
アスパラガスの束 sparglikimp
依存症の人   sõltlane
sina で呼ぶ間柄の人 sinasõber
野菜       köögivili
貴族       aadel
低カロリーの  kalorivaene
繊維の多い   kiudaineterikas
貧しい      vaene
豊かな      rikas
タンパク質   valk
ミネラル     mineraalaine
ビタミン     vitamiin
ゆでた      keedetud
蒸した      aurutatud
ジャガイモ    kartul
魚         kala
融かしたバター sulavõi
ドレッシング   kaste
肉         liha
ゆでたアスパラガス keeduspargel
レモン汁     sidrunimahl
ゆで卵      keedumuna
細かく刻んだ  hakitud
卸した      riivitud
チーズ      juustu
口いっぱいの  suutäis
皿        taldrik
お酢       äädikas
加える      lisama
スライス     viil
ハム       sink

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