アスパラガス - spargel

　野菜のアスパラガス (英語 asparagas) のエストニア語名 spargel はドイツ語の Spargel から来ているらしい。【＊注】

　記事：　Spargel kuulutab kevadet (Postimees 2011/05/14)

　記事の見出しは「アスパラガスが春を告げる」。アスパラガスはエストニアでは５月～６月が旬の野菜である。暦の上の春は春分の日からだが，５月１日に春祭りを祝う土地だから，５月はちょうど春たけなわである。参考までに，エストニアの暦では夏至が夏の始まりだから，夏至の夜祭 jaaniöö は暦の上の夏の始まりを祝う祭りである。

　アスパラガスは，ビタミン，植物繊維，ミネラル，タンパク質に富み，しかもカロリーが少ない理想的な野菜である。

　おもしろいのは，ブロッコリーをエストニア語では spargelkapsas 「アスパラガス・キャベツ」と呼ぶことだ。言われてみれば，色がよく似ている気もしないではないが，形はまったく違うので連想できない。

　関連ページ：
　　ブロッコリー - spargelkapsas ehk brokoli (2010/11/13)
　　夏至の夜祭り (2) - jaaniöö (2010/06/25)

【＊注】日本語の Wikipedia は，いわゆる「白アスパラ」(アスパラのもやし？) だけが Spargel と呼ばれると受け取れる書き方をしているが，対応するドイツ語の Wikipedia をみると，いわゆる「グリーンアスパラ」を含めたアスパラガス全体が，日常的には Spargel と呼ばれるとされている。こっちを信じておく。

アスパラガス　　spargel
春　　　　　　　　kevade
毎年春に　　　　kevaditi
迷う，疑う　　　　kõhkelema
試食する　　　　　proovima
アスパラガスの束　sparglikimp
依存症の人　　　sõltlane
sina で呼ぶ間柄の人　sinasõber
野菜　　　　　　　köögivili
貴族　　　　　　　aadel
低カロリーの　　kalorivaene
繊維の多い　　　kiudaineterikas
貧しい　　　　　　vaene
豊かな　　　　　　rikas
タンパク質　　　valk
ミネラル　　　　　mineraalaine
ビタミン　　　　　vitamiin
ゆでた　　　　　　keedetud
蒸した　　　　　　aurutatud
ジャガイモ　　　　kartul
魚　　　　　　　　　kala
融かしたバター　sulavõi
ドレッシング　　　kaste
肉　　　　　　　　　liha
ゆでたアスパラガス　keeduspargel
レモン汁　　　　　sidrunimahl
ゆで卵　　　　　　keedumuna
細かく刻んだ　　hakitud
卸した　　　　　　riivitud
チーズ　　　　　　juustu
口いっぱいの　　suutäis
皿　　　　　　　　taldrik
お酢　　　　　　　äädikas
加える　　　　　　lisama
スライス　　　　　viil
ハム　　　　　　　sink